双汇以消费为导向，多领域发力全面实现产品升级

食品工业作为我国生产业中占比高、社会影响大的重要分支，是我国产业新的经济增长点和发展新引擎。双汇作为中国最大的猪肉食品加工企业，大力推进工业互联网、大数据等现代信息技术与食品全产业链深度融合，实现数字化转型。

作为中国肉类领军企业，双汇专注肉类食品的技术研发，坚持走品质高端化、口味差异化、品类多元化的产品开发方向。首先在产品创新上，双汇实现了两大突破，一是率先把冷鲜肉引入国内，由冻销变鲜销，由热鲜肉向冷鲜肉转变，引领中国肉类行业的变革，开创中国肉类品牌；二是大力发展西式高温产品，以“双汇王中王”火腿肠为代表的高温肉制品，实现工业化、规模化大生产，丰富了市场，方便了消费。

与此同时，双汇深入洞察不同消费者的需求，开发了挑战味蕾的“辣吗？辣”、年轻个性的火炫风刻花香肠；围绕餐饮食材化，开发了双汇筷厨、双汇午餐肉、小酥肉、丸子等系列食材化产品；围绕中式产品工业化，开发培育了猪头肉、猪蹄、烧鸡、牛肉等主导大单品，促进中式产品工业化进程，满足不同群体的消费需求。

双汇在加快完善产业链的同时强化优势产业，补足短板产业，专业专注肉类加工。另外双汇积极完善饲料、养殖、屠宰、深加工、包装、食品添加剂、调味品、机械装备、冷链物流等产业集群，开启了培育新业态新模式，持续优化发展格局，提升创新能力，加速转型升级。

双汇在以消费为导向实现产品升级，开辟餐饮新赛道的同时，还利用“互联网+”建立食品安全现代化治理体系，助力产品更加安全高效。2021年，双汇总投资5亿元的河南双汇投资发展股份有限公司屠宰厂智能化升级改造项目顺利完工。新项目投产后，一头生猪从屠宰、排酸到分割上市，全程操作只需13个小时，生产效率大大提升。同时，该项目还同步配套了信息管理系统，实现了检验检疫、能源消耗、环保安全等核心业务模块的信息化管理，全面提升企业综合管理和质量管控水平。

多年来，双汇紧跟时代发展潮流，合理运用好数字化转型工具，在新型工业化进程中更好释放传统产业活力，促进食品消费提质扩容。未来，双汇继续加快数字化、智能化在全产业链的应用，不断满足人民日益增长的美好生活需要。