6月27日，2026牛肝菌（见手青）全产业链高质量发展专题培训班参训专家、行业学员近百人走进云南七个蘑菇食用菌方舱种植基地，实地观摩黄牛肝食用菌（见手青）种植从“实验室”走向“田间地头”的产业化成果，以一线产业实践探寻牛肝菌全链条提质增效可行路径。

（罗智刚（左一）与考察人员展示新鲜现摘的见手青 胡红亮摄）

打破“靠天吃饭”：数字技术重构菌菇种植逻辑

基地现场，一排排智能化菌菇方舱整齐排列，菌香四溢，舱内金黄诱人的见手青正进入最佳采收期。与传统的林下种植不同，这里正上演着一场“农业工业革命”。

“一朵见手青的生长，背后耗费了数百万元的科研实验和心血投入。”荣事达西南公司总经理、云南七个蘑菇农业发展有限公司董事长罗智刚在现场分享中介绍，团队联合科研院所逐项攻克菌种稳定性、环境适配性等卡脖子难题，历经数年，精准锁定见手青生长所需的温、湿、光、氧、二氧化碳浓度等关键参数，有效掌控物种生长技术指标，为工厂化栽培筑牢技术底座。

依托荣事达自主研发的智慧菌菇方舱，基地落地数字化管控、物联网环控系统，成功让菌菇生长从传统“靠天吃饭“的“经验种植”跨越至“标准化数据生产”，解决了野生菌资源稀缺、品质不稳的产业痛点。

（智慧菌菇方舱里新鲜出菇的见手青 胡红亮摄）

跑出“加速度”：新质生产力释放可观经济效益

在严格的数字化管控下，基地展现出惊人的生产效率与经济效益。目前，单舱见手青种植周期从接种到采摘仅需约13天，每茬鲜菇产量稳定在800—900公斤；全基地多舱联动，月产鲜品超10吨。按当前行情测算，产品批发价65—70元/公斤，终端零售价100—200余元/公斤，高附加值特征显著，设施农业经济效益凸显，真正实现了“方寸之地”产出高效益。

依托硬核数据支撑，考察团对基地标准化种养、采收分级、市场供应方面的全流程闭环管理给予了高度评价。专家一致认为，这种以市场为导向的产能模式，有效打通了从实验室科研成果到终端消费市场的转化通道，为高端野生菌的规模化推广提供了极具参考价值的商业范本。

（智慧菌菇方舱里新鲜出菇的见手青 胡红亮摄）

锚定“十五五”：打造乡村振兴的“菌业样板”

野生食用菌是云南最具特色的优势农业产业之一。近年来，云南省紧扣“十五五”农业农村现代化规划部署，相继出台食用菌产业高质量发展行动方案，锚定“把小菌子做成大产业”、打造千亿级“云菌”产业集群目标，持续以新质生产力重塑传统农业格局。

作为种业创新攻坚主体，云南七个蘑菇严格落实省委、省政府产业部署，深度绑定中科院科研资源，坚持“科技+农业”双轮驱动，以智慧方舱为载体，打通“种质攻关—标准种养—供应链整合—品牌出海”全链条。企业通过“供应链+基地+商户”联结机制，共建产业共同体，在严守生态底线、实现生态价值转化的同时，稳步放大联农带农效应，为乡村产业振兴注入持久动能。

“以东方七个蘑菇，会世界友人。”罗智刚表示，未来将持续深化与中科院的“产学研”协同，不断拓展精深加工版图，通过完善“从田间到舌尖”的全产业链布局，将基地打造成集科研、种植、加工、销售于一体的国际化乡村振兴示范样板，让云南“七个蘑菇”作为一张飘香的国家名片，以菌为媒，对话世界，为中国食用菌产业的现代化贡献科技力量。（周佳隆）