1357法则平衡膳食模式，窝小芽参编《儿童合理膳食产业研究白皮书》

营养是保证儿童正常生长，身心健康的物质基础。同时在儿童时期，由于身体生长发育的需求，儿童所需要的营养物质是高于成人的，只有平衡膳食才能让孩子健康地成长发育。如果没有做到平衡膳食，就会导致孩子因为营养缺乏造成营养不良或者营养过剩引发肥胖，这些症状都会影响孩子正常发育。

为儿童科学地选择膳食，成为越来越多父母们愈发强烈的需求。近期将发布的《儿童合理膳食产业研究白皮书》（以下简称《白皮书》）聚焦儿童合理膳食研究，通过大量数据以及相关案例，解码儿童如何合理膳食。《白皮书》由中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、婴童健康食品企业“窝小芽”共同起草编写。

在儿童膳食满足上，家长通常情况下都会选择“给孩子最好的”。对此，北京农学院食品科学与工程学院教授仝其根认为，儿童膳食食品中“好”有两个属性，一是营养安全属性，二是愉悦属性。家长和青少年儿童都要了解一些食品营养和安全知识。购买食品时不是选择最贵的，而是选择最适合自己的。

可见，并不是越贵的越好，合理搭配，平衡膳食才是最重要的。合理搭配是指食物种类和重量的合理化，膳食的营养价值通过合理搭配而提高和优化。窝小芽提出1357法则，一日三餐，五大类食物，七天不重样的科学喂养方式，充分发挥食材的优势，通过科学的饮食搭配，全方位补充孩子成长所需的营养物质。

为了正确引导家长们走出认知上的误区，相关部门做了大量工作。

即将面世的《白皮书》给儿童正餐膳食未来发展趋势指出了三个方向，分别是：儿童餐食材向高品质化升级；儿童膳食设计向营养化发展；儿童正餐膳食多样化、标准化、以及便捷化的发展趋势。

中国副食流通协会会长何继红也指出，《白皮书》的研究目的是希望通过推广合理膳食促进儿童健康。“一方面是引起行业、社会、家长对儿童合理膳食的重视；另一方面也在于指导我们下一步更好地开展儿童合理膳食的相关工作。” 何继红表示。

均衡膳食结构、适量全面摄取营养,对于儿童营养需要的研究具有重要参考意义。所以家长应该抓住幼儿的关键时期,科学、合理地安排幼儿的膳食,以促进幼儿的健康成长。