酒越老越好？这3种白酒越存越香，懂行的都在悄悄囤

家里囤上几瓶白酒，似乎成了很多人的习惯，逢年过节招待客人有面儿，甚至有人觉得“酒放得越久越值钱、越香”，跟风囤了一堆酒，最后要么口感寡淡，要么直接变质，白瞎了钱还占地方。

但不是所有白酒都适合存放，能存酒，必须满足三个硬条件：

1）必须是正牌嫡系，大厂的纪念款、定制款看着高大上，其实大多是噱头，真正能存住、能升值的，还是经典大单品

2）度数和工艺是底线，必须是50度以上、纯粮固态发酵，这是国家白酒标准里明确的“能陈化”的基础，液态法或固液法白酒，放再久也只会变淡变质，不会有任何惊喜。

3)出身要硬，必须是有传承、有实力的正规酒厂出品，小作坊、无名杂酒再便宜也别囤，酒体结构不稳定，存再久也出不来老酒味。

如果你手头有这几类酒，真别急着喝完，放一放，说不定几年后酒气更香了！

长江大牌五粮液

提到五粮液，大家可能先想到交杯牌、经典款，但长江大牌五粮液，是老酒友心中的“宝藏款”，尤其是上世纪70-80年代的版本，现在在拍卖市场都很抢手，一瓶1980年产的60度长江大桥牌五粮液，估价能到2.5万-10万元。

它采用五粮液经典的多粮酿造工艺，选用高粱、大米、糯米等五种粮食，口感醇厚饱满，窖香浓郁，而且酒精度高达60度，陈化潜力极强。

南池翠N9

这款酒产自四川邛崃，酒厂是扎根当地37年的老牌酒厂，旗下168口窖龄超40年的老窖，曾和五粮液核心窖池同批入选“白酒金三角名优窖池”。

精选五种优质谷物，传统固态发酵，酿好的基酒经九年陶坛窖藏，再以十五年了老酒反复盘勾，52度的酒体入口却绵甜爽净，没有新酒的冲劲，这就是老酒勾调带来的“即饮陈香”。

价格百元出头，品质堪比四百多的，家里来客，拿出来招待，既有面子又不心疼，甚至自己囤个三五年，再拿出来喝，口感会更绵柔、香气更浓郁，不少老酒友都是三五箱的在网上囤回家，存新喝旧。

临江王T6

可能很多人对特香型不太熟悉，但它绝对是南方温润型白酒的代表，产自江西樟树，酒厂前身是1958年创办的国营清江酒厂，传承了60多年的特香酿造技艺。

选用本地富硒籼米，在红褚石条窖中经81天慢发酵，基酒窖藏6年后，再用15年陈酒提香调味，入口先尝到米香的清甜，中段窖香渐浓，尾段带着一丝酱香的绵柔。

另外提醒大家，存酒也有小技巧，要放在阴凉、干燥、通风、恒温（19-21摄氏度）的地方，密封好，避免阳光直射和潮湿，如果是开封后的白酒，最好当天喝完，二次密封好的话，也尽量在短期内喝完，避免跑味变质。