味鲜:匠心筑梦调味品新篇章,创新驱动健康消费未来

在调味品行业这片竞争激烈的市场中,广东美味鲜调味食品有限公司(以下简称“美味鲜”)凭借其近百年的历史底蕴和持续不断的创新精神,始终保持着行业领先地位。从清末民初的香山酱园起步,美味鲜一直专注于调味品的研究和开发,将传统酿造工艺与现代科技相融合,为消费者带来了一系列既美味又健康的调味品。

面对现代消费者对健康饮食的日益关注,美味鲜积极响应,推出了多款低盐、薄盐、轻盐产品,以满足市场对健康调味品的需求。以美味鲜旗下的厨邦品牌为例,其酱油产品在市场上备受青睐。厨邦采用五步品控法,从高标准、重源头、抓过程、严出厂到建溯源,全方位保证产品质量。年初上市的厨邦减盐30%特级生抽,在五步品控的基础上进一步减少了1/3的盐分,每百毫升含盐量小于等于12克,精准定位了世卫组织“成人每天盐摄入量不超5克”的健康饮食倡议,帮助消费者轻松实现每日每餐的精准减盐。减盐分不减鲜美口感,厨邦减盐30%特级生抽凭借其“温和减盐”的特点,在2024年调味品行业的激烈竞争中成功突围,成为现象级热销单品。

除了酱油产品,厨邦还创新推出了“厨邦减盐25%鸡精”,采用厨邦独有复配技术,较美味鲜公司同类产品降低25%食用盐含量。同时,精选原料,保留食材原味,使得产品鲜美浓郁。此外,该产品还具备0防腐剂、0反式脂肪的优势,让消费者吃得放心、用得安心。目前,厨邦在调味品“减盐、有机、零添加”等重要健康理念赛道中均有重磅产品压阵,为消费者提供了多样化的健康调味品选择。

美味鲜在酱类、料酒、蚝油等其他品类产品的品质保证及创新上也取得了显著成果。在酱类产品方面,美味鲜推出了麻辣酱、香菇酱、牛肉酱等多种口味,满足了不同消费者的口味需求。料酒产品则采用独特的配方和酿造工艺,注重去腥提香的效果,进一步提升了消费者的烹饪体验。厨邦蚝油多年来坚持原料优选、高标准生产、严格品质控制和技术创新引领,充分满足了消费者对蚝油“提鲜”的本质需求,保证了蚝油“蚝香浓郁,鲜而不腥”的品质。

除了在产品品质和口感上的创新,美味鲜在产品包装设计上也巧用心思。采用独特的厨邦绿、典雅白及中国红的色调搭配,以简洁大方、辨识度高的特色在众多调味品中脱颖而出。同时,美味鲜还升级了包装材质,积极响应国家环保政策,引领绿色低碳消费。

消费一线反馈是调味品行业创新发展的重要驱动力。近年来,美味鲜积极参加各类行业展会和活动,在展示创新产品和品牌实力的同时,第一时间收集味蕾反馈,与消费者直面沟通,为产品的进一步创新提供依据。在第二十届中国(国际)调味品及食品配料博览会(简称CFE展会)中,厨邦品牌携旗下经典品类系列、零添加系列及复合调味品系列产品亮相,吸引了众多观众的关注和好评。在此次博览会中,美味鲜公司与旗下品牌“厨邦”产品——“厨邦减盐30%特级生抽”分别荣获“金味奖”及“消费者喜爱产品”双料头衔,获得了味动中国组委会及调味品产业赋能中心的高度认可。

以消费数据为依据,以低盐健康趋势为引领,美味鲜不断升级生产工艺,强化研发创新基础。先后建立了省级技术中心、省级工程中心、微生物技术国家重点实验室、广东省博士后创新实践基地等国家认可的技术研发平台。充分利用高校和科研院所的人才、技术和设备优势,不断探索新的原料、工艺和配方,持续为消费者带来更美味、更健康、更独特的调味品。同时,也为美味鲜培养了一批高素质的研发人才,为公司的长远发展提供了有力支持。

在“凝光巨势・2024 年度美好生活新消费盛典”上,美味鲜凭借其卓越的产品创新能力,从数百家参评企业中脱颖而出,荣获“年度卓越产品创新企业”称号。这是美味鲜发展历程中的一个重要里程碑,也是对其持续创新、追求卓越的高度认可。

未来,美味鲜将继续秉持“让生活更有味道”的使命,坚持创新驱动,以新工艺、新产品、新品质不断满足消费者更高的调味需求,为美好生活新消费贡献力量。