海底捞坚持与用户共创，激发探索创新动能

用户需要是海底捞创新的基础。海底捞执行董事宋青表示，重视对消费者需求的洞察，提供对应的产品和服务，才能更好地给顾客创造价值。与用户共创是海底捞听取顾客意见，改善业务的方式之一。

在今年4月份的抱团大会中，海底捞邀请了600位黑海会员与海底捞高管面对面交流，不少会员表示希望海底捞不同区域可以吃到特色菜品，收到顾客需求后，海底捞决定在标准化发展的基础上加速推动区域产品、服务的个性化发展，推出了如北京地区的糖葫芦和糖人、河南地区的胡辣汤、苏州地区的小龙虾炒饭、广东区域的火锅生蚝等区域特色明显的菜品。

今年的10月16日至20日，海底捞邀请了900位老顾客参与品鉴冬季新品，对海底捞菜品、服务等展开“吐槽大会”。在本次交流大会中，海底捞不仅收集到顾客关于菜品、服务、会员制度等与顾客体验度相关的建议，还有来自餐饮行业等专业领域顾客对企业未来发展、员工福利等方面提出自己的见解。

老顾客反应的共性问题也会成为指引海底捞发展方向的重要灵感，海底捞表示更接近市场的人也更能保持创新的动力。从今年年初开始，海底捞开始优化组织架构，调整区域管理和教练制，将现有的海底捞所有门店按照地域划小管理半径，由19位区域教练分别负责，门店区域教练可以根据自己的市场做出创新。

与此同时，海底捞的创新奖励机制也激发了员工的创新积极性。据了解，从2023年5月至9月，海底捞产生了91项获奖的创新项目，冰封玫瑰、茶艺表演、演唱会门口大巴车接人等创新项目提报人都获得了丰厚奖金。用户共创激发海底捞探索创新的新动能，也进一步提升了顾客满意度和员工努力度。