文旅专家刘兵：淄博烧烤启示录

近三个月的淄博，可谓是经历了一场从无名素人到顶流网红的超级逆袭，用“一时风光无两”来形容也并不为过。尽管眼下它的热度逐渐平息，但实为一个美好圆满的大结局——乍得的盛名之下，稳稳接住流量，没有翻车，平稳过渡。

淄博烧烤的现象级爆火，是淄博全市从上到下共同打赢的一场“名誉保卫战”，是全市人民穷尽诚意用行动书写的“政通人和，热情好客”的美好生活图景。可以说，淄博为小城市出圈做出教科书级示范。

首先，要有独特的文化符号。淄博烧烤作为淄博的一种传统美食，“烤炉+小饼+酱料”的灵魂吃法，不仅口感独特，吃法具有仪式感，也体现了浓郁的地方特色和文化内涵。因此，小城市也可以通过挖掘自身的文化符号，打造独特的地方文化品牌，吸引更多的游客前来游览和体验。

这个文化符号，可以是一座历史悠久的街区、一种特色的手工艺品、一种传统的美食或地方特产，也可以是影视取景地、艺术家群落等等，有了独特的文化符号，才能吸引游客。

其次，真诚才是最好的套路。尽管淄博是一个不起眼的普通小城，没有大城市的繁华便利，但是憨厚实诚的淄博人却用十足的诚意、淳朴和善意，让远道而来的游客们感受到了温暖和美好。从当地政府到每个普通市民，他们齐心协力、身体力行的维护淄博的口碑，真正营造出了“宾至如归”的体验感。

第三，注重与游客的情感沟通。五一期间，淄博客流量爆表，远远超出了当地的承载能力，是淄博面临的一场“大考”。然而，无论是淄博文旅局还是当地网红达人都纷纷发声，与网友进行情感沟通。让我印象很深的一段话是：“我们的小城火得很突然，可能不是很完善......聚拢了是烟火,摊开了是人间。”是的，淄博有很多地方不够完善，但没有人责怪他们，因为他们确实在尽心竭力地服务每一位外地游客。

第四，要注重营销和推广。推动淄博烧烤出圈的一把火，就来自网络社交平台，是很多“还愿”的大学生们自发分享、点赞，为淄博带来第一波关注。在现代社会，网络营销和推广已经成为了各行各业的重要手段，小城市也不例外。要充分利用各种社交媒体平台，展示这座城市的美食、景点、人文和自然风光等等，吸引更多的网友关注和分享。